研發目標
專精於功能性食品、生物技術、農業及化學化工等領域的設計開發，為客戶提供適時且完整的技術服務及全方位的產品開發解決方案。
研發策略
為研發相關新產品及技術，並為客戶提供技術諮詢及服務，本公司設有研究開發處，設備精良，且有多位博士及碩士級研究人員，專精於生物、食品、農業及化學化工等領域，可為客戶提供即時且完整的技術服務。
研發重點項目
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功能性食品原料開發。
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微生物相關技術：
乳酸菌在食品及動物飼料中之生產及應用，益生菌健康食品之開發。
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保鮮及抗菌技術：
食品、農產品之保鮮抑菌，及其他產業抗菌相關技術，且依據保鮮科技掌握有利競爭條件，拓展農產品國際貿易市場。
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客製配方、預混料及終端產品設計：
提供客戶整體解決方案，以科學的角度進行產品設計，配合客戶進行產品開發與認證，有完整文獻報告及專利。
研發實績
(一)研發成果、獲得獎項、專利、發表論文明細及技術輸出或移轉收入說明
| 項目 | 成果項目 | 成果細項說明 | ||
| 1. | 獎 項 | 年 度 | 獎項名稱 | |
| 1 | 95年 | 芒果外銷日本第一名(行政院農委會) | ||
| 2 | 96年 | 芒果外銷日本第一名(行政院農委會) | ||
| 3 | 96年 | 獲頒台南縣長感謝狀(嘉惠農民) | ||
| 2 | 專 利 | 國家/案號 | 專利名稱 | |
| 1 | 中華民國專利I280136 | 含有組胺酸及丙胺酸之二肽之用於降低尿酸之組合物及使用該二肽以降低尿酸之方法COMPOSITION CONTAINING DIPEPTIDE OF HISTIDINE AND ALANINE FOR REDUCING URIC ACID AND METHOD FOR REDUCING URIC ACID USING THE DIPEPTIDE | ||
| 2 | 日本專利4095557 | |||
| 3 | 中國大陸專利ZL200310121294.5 | |||
| 4 | 美國專利11/644,336 | |||
| 5 | 紐西蘭專利(領證中) | 甲殼素包埋或包膠膠囊CHITOSAN-EMBEDDED OR ENCAPSULATED CAPSULE | ||
| 6 | 中華民國專利I 241160 | 阻礙植物乙烯反應之新穎調配物，其製法及其使用方法 NOVEL FORMULATION FOR COUNTERACTING AN ETHYLENE RESPONSE IN PLANTS, PREPARATION PROCESS THEREOF, AND METHOD USING THE SAME |
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| 7 | 美國專利6,897,185 B1 | NOVEL FORMULATION FOR COUNTERACTING AN ETHYLENE RESPONSE IN PLANTS, PREPARATION PROCESS THEREOF, AND METHOD USING THE SAME | ||
| 8 | 中國大陸專利ZL00818661.8 | 阻礙植物乙烯反應的新配方，其製法及其使用方法 NOVEL FORMULATION FOR COUNTERACTING AN ETHYLENE RESPONSE IN PLANTS, PREPARATION PROCESS THEREOF, AND METHOD USING THE SAME |
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| 9 | 馬來西亞專利MY-133699-A | NOVEL FORMULATION FOR COUNTERACTING AN ETHYLENE RESPONSE IN PLANTS, PREPARATION PROCESS THEREOF, AND METHOD USING THE SAME | ||
| 10 | 中華民國專利I 293030 | 易於複合之組合物READY-FOR-COMPLEXATION COMPOSITION | ||
| 11 | 中華民國發明I 265005 | 用於阻礙植物乙烯反應之新穎層合物、其製法或使用方法LAMINATE FOR COUNTERACTION AN ETHYLENE RESPONSE IN PLANTS, MEHOD OF MAKING, OR USING THE SAME | ||
| 3 | 論文 | 年 度 | 論文名稱 | |
| 1 | 95年 | 由芒果仁中萃取具抗氧化力之多酚物質(台灣保健食品學會年會) | ||
| 2 | 96年 | n Application of Dual Coated Probiotics in Dairy Products and Drinks(亞洲乳酸菌年會)n 古代海底沉積土促進農業作物生長之研究(台灣園藝年會) | ||
| 3 | 97年 | n “Marine Active®”, the health food containing anserine, prevents skeletal muscle injury in athletes during training and competition. (台灣保健食品學會年會)n 低分子量甲殼素於建化種苗與抑制香蕉後熟之應用(幾丁質與幾丁聚醣研討會)n Improving taste of chitosan by encapsulation while retaining its physiological functions (中國幾丁質學會年會) | ||
(二)重要之研究設備
| 設備名稱 | 規格及廠牌 |
| 高效液相層析 | JASCO |
| 氣相層析儀 | GC9800(中國層析) |
| 超高速低溫離心機 | CJC00C01 (Beckman Coulter, Inc.) |
| 紫外線可見光分光光譜儀 | UV-8001(矽新科技) |
| -80度冷凍櫃 | 75107(Kaltis) |
(三)參與政府相關研發計畫之實績
| 計畫名稱 | 計畫年度 |
| 行政院農業委員會促進農業企業研發輔導計畫(計畫名稱：由芒果加工副產品萃取多酚之研究) | 98 |
| 行政院農業委員會促進農業企業研發輔導計畫(計畫名稱:可移動式壓差預冷設備於園產品採收後處理之開發) | 98 |
| 行政院農業委員會促進農業企業研發輔導計畫書(計畫名稱：由芒果加工副產品萃取多酚之研究) | 99 |